O veganismo deixou de ser uma moda simples para se tornar um verdadeiro estilo de vida que milhares e milhares de pessoas seguem fielmente no seu dia a dia assim como os vegetarianos. E é que comer uma dieta vegan e vegetariana tem vários benefícios não apenas para o seu corpo, mas também para o planeta.
Se procura dar o salto para uma alimentação mais pura, mas não sabe por onde começar, neste artigo conhecerá os melhores substitutos naturais e produtos vegan mais nutritivos para encher o seu corpo de energia sem quebrar as regras deste novo estilo de vida natural. O que está esperando para conhecer estes superalimentos?
Tofu
O tofu é um excelente alimento natural já muito apreciado na cozinha de vegetarianos e vegan. É um dos produtos mais utilizados e é elaborado a partir de soja, água e elementos solidificantes.
O tofu é um excelente produto fonte de proteína para quem não ingere alimentos de origem animal, além de auxiliar na redução do colesterol no sangue. Algumas das receitas mais populares que pode fazer com tofu na cozinha são ramen, sopa de missô e centenas de guisados, onde o tofu substitui carnes e queijos.
Quinoa
Outro dos alimentos vegetais mais populares na cozinha, mesmo entre os não vegan, é a quinua ou quinoa. É um grão muito parecido com o amaranto, pois vem da mesma família de plantas. Quando cozido com um pouco de água, esse grão incha e pode ser usado em receitas como guisados e até como base para fazer massas de sobremesas naturais.
A quinoa é rica em proteínas, fósforo e ômega 3 e tem o enorme benefício de não ter glúten. Pode comprar quinoa agora em praticamente qualquer loja de alimentos e loja vegetariana.
Queijo Vegan
Muitos apreciadores de queijo tiveram que abandoná-lo por motivos de ideais ao adotar uma dieta vegan e vegetariana. Por outro lado, existem aquelas pessoas que, embora não sigam esta dieta, sofrem de uma intolerância à lactose que os impede de desfrutar destes produtos.
O queijo vegan, sem base láctea, é um produto feito a partir de uma receita que consiste principalmente em óleo de coco, água, amidos e aromas. Existem variantes de todos os tipos de queijos, dos mais frescos aos mais fortes. Algumas das marcas que comercializam estes tipos de produtos são Planet Vegan, Veggie Delicatessen e Heart Best.
Hambúrguer Vegan
Como sabemos, a dieta vegan elimina principalmente todos aqueles ingredientes e alimentos de origem animal, com os quais todos os tipos de carne estão fora do cardápio. Felizmente, na cozinha existem cada vez mais alternativas de hambúrgueres vegan das cadeias de fast food mais famosas do mundo. Esses superalimentos à base de plantas e soja simulam a carne na aparência e no sabor.
Ovo Vegan
Certamente nunca teria considerado a existência desse alimento, mas o ovo vegan agora é uma realidade para os vegan e até mesmo para quem sofre de alergia a ovo, mas aproveite o seu sabor.
Entre outros, a marca JUST introduziu estes substitutos com cheiro e sabor semelhantes ao ovo real em todas as lojas. Pode fazer todos os tipos de receitas, desde alguns ovos mexidos até uma complexa e deliciosa tortilha de batatas.
Produtos à base de feijão
Quem disse que a comida vegan e vegetariana é complicada e acima de tudo muito cara, certamente não fez uma investigação correta nas lojas. E é que ser vegan pode ser tão simples quanto se limitar a procurar os vegetais ideais que forneçam o valor nutricional de que seu corpo precisa. O exemplo perfeito disso são os feijões e favas.
Com um valor protéico ainda maior do que a carne, esses produtos vegan permitem fazer todos os tipos de pratos, desde guisados quentes a filetes que podem ser grelhados como carne. O melhor do feijão é que pode ser encontrado em qualquer supermercado ou loja.
Chocolate Vegan
Uma das partes mais complicadas para aqueles que seguem uma dieta vegan é encontrar sobremesas que possam saborear sem culpa ou efeitos colaterais para a saúde. Felizmente, é cada vez mais comum encontrar chocolate vegan. Uma das receitas mais comuns é misturá-lo com leite de soja para fazer deliciosas bebidas quentes no inverno.
Então agora sabe, seguir uma dieta vegan será muito mais fácil com todos estes produtos vegan. Não há maneira mais simples de cuidar do planeta Terra do que fazer pequenas, deliciosas e práticas mudanças na sua cozinha e na sua dieta.
