O que é uma fragrância gourmand e por que está na moda?

Você já seguiu um cheiro delicioso só para descobrir que vinha do perfume de alguém? Esse momento de confusão, quando o cérebro espera encontrar um doce recém-saído do forno, mas se depara com uma fragrância, é a magia dos perfumes gourmand em ação.

Em 2025, essas fragrâncias que brincam com nossos sentidos estão vivendo seu auge. Das passarelas às redes sociais, os aromas que evocam doces, sobremesas e delícias culinárias se tornaram os protagonistas indiscutíveis do mundo da perfumaria. Mas o que esses perfumes têm de tão irresistível? Por que sentimos tanta atração por cheirar como uma sobremesa sofisticada?

Se você nunca ouviu falar dos perfumes gourmand, não se preocupe. Embora existam há décadas, é agora que estão alcançando seu auge.

Uma fragrância gourmand é aquela que contém notas olfativas inspiradas em alimentos e bebidas – especialmente doces e sobremesas. O termo "gourmand" vem do francês e refere-se a uma pessoa gulosa, amante da boa comida. Esses perfumes exploram aromas como baunilha, chocolate, caramelo, café e até notas mais específicas como praliné ou mel.

O fascinante dessa família olfativa é que, apesar de parecer uma tendência moderna, tem uma origem bem definida. O nascimento oficial dos perfumes gourmand remonta a 1992. O que começou como uma aposta arriscada tornou-se o início de uma revolução olfativa. Desde então, os gourmands conquistaram espaço até se tornarem uma das famílias mais reconhecidas e queridas pelo público.

Já se perguntou por que esses perfumes são tão viciantes? A resposta está no nosso cérebro.

Quando sentimos um aroma doce ou que remete a comida, nosso cérebro libera dopamina – o neurotransmissor associado ao prazer e à recompensa. Como explica Jérôme di Marino, perfumista da casa Mane e membro da Fundação Academia do Perfume na Espanha: "O efeito da dopamina no cérebro está relacionado ao aumento do hormônio do prazer. Esse hormônio é responsável pela sensação de bem-estar que sentimos ao comer algo doce".

Além disso, os aromas estão diretamente ligados à nossa memória emocional. O cheiro de baunilha pode nos transportar imediatamente para a cozinha da avó, enquanto o aroma de chocolate pode evocar festas e momentos felizes da infância. Essa capacidade de despertar memórias positivas faz com que os perfumes gourmand não apenas nos deixem cheirosos, mas também nos façam sentir bem.

Em tempos de incerteza, também buscamos conforto e segurança. Aromas doces e reconfortantes atuam como um abraço olfativo, proporcionando uma sensação de calor e bem-estar. Não é coincidência que, nos últimos anos, marcados por mudanças globais, os perfumes gourmand tenham experimentado um crescimento sem precedentes.

Se existe um ingrediente que reina no universo gourmand, é a baunilha. Presente na maioria dessas fragrâncias, ela oferece calor, doçura e um toque cremoso que agrada universalmente. Sua versatilidade a torna a base ideal para a construção de um perfume gourmand – seja como nota principal ou de fundo.

Chocolate e cacau são outros grandes protagonistas. Eles trazem profundidade, sensualidade e um toque amargo que equilibra a doçura. Quando combinados com notas especiadas ou amadeiradas, criam composições sofisticadas que vão além do doce convencional.

Caramelo e praliné oferecem uma doçura intensa e envolvente. São notas viciantes, presentes em perfumes feitos para marcar presença. O praliné, com sua combinação de avelãs caramelizadas, acrescenta um toque tostado especialmente interessante.

O café merece destaque. Nos últimos anos, deixou de ser uma nota secundária para assumir o protagonismo em criações olfativas ousadas. Sua intensidade e contraste doce-amargo o tornam um ingrediente fascinante, que adiciona personalidade e sofisticação.

Outros ingredientes comuns incluem a fava tonka (com nuances de baunilha, amêndoa e tabaco), o mel (com sua doçura mais complexa e natural), e especiarias como a canela ou o cardamomo, que trazem calor e profundidade.

Embora os gourmands tradicionais ainda tenham seu público, 2025 é o ano dos "neo-gourmands". Segundo um relatório da The Fragrance Shop, essa tendência representa "uma nova onda de fragrâncias mais sofisticadas e complexas que os gourmands tradicionais".

O que diferencia um neo-gourmand de um gourmand clássico? Principalmente a complexidade e o uso de ingredientes menos óbvios. Se os gourmands tradicionais apostam na doçura direta e reconhecível, os neo-gourmands brincam com contrastes e nuances sutis.

Notas lácteas estão assumindo o protagonismo, oferecendo uma cremosidade refinada que vai além da doçura simples. Combinadas com café amargo ou matcha, criam um interessante jogo entre o doce e o amargo.

Outro destaque dessa evolução é a incorporação de notas umami. Ingredientes como arroz, gergelim, nozes ou pandan estão abrindo novos caminhos olfativos, levando os gourmands além da confeitaria tradicional. Como aponta o Wikiparfum: "A tendência gourmand vai muito além das notas açucaradas que recriam doces. Tomate, abóbora, couve-flor... você leu certo".

Essa sofisticação responde a um consumidor mais exigente e conhecedor, que busca fragrâncias com personalidade e caráter – capazes de surpreender sem cair no enjoativo ou no previsível.

Na divain., entendemos a paixão pelos aromas gourmand e criamos uma seleção de fragrâncias que capturam a essência dessa tendência. Para mulheres que desejam explorar esse universo, aqui estão nossas sugestões:

divain-188 representa o equilíbrio perfeito entre o floral e o doce. Notas de pêssego maduro e frésia abrem com frescor e delicadeza, enquanto o coração de cacau adiciona profundidade e sensualidade. Um perfume que não passa despercebido – intenso e misterioso sem deixar de ser doce.

divain-093 é uma homenagem à confeitaria parisiense. Inspirado em uma das sobremesas mais icônicas da capital francesa, combina íris, fava tonka, baunilha e patchouli em uma composição que exala feminilidade, sensualidade e modernidade.

Para quem prefere uma opção mais leve, sem abrir mão das notas doces, divain-538 é ideal. Suas notas de caramelo se misturam com flor de laranjeira africana e frutas vermelhas, resultando em uma fragrância frutal-floral fresca para o dia, perfeita para a primavera e o verão. A baunilha, o caramelo e o praliné finalizam com um toque gourmand moderno.

divain-074 destaca-se por sua sensualidade e presença marcante. É um dos perfumes doces mais emblemáticos do mercado, com uma composição envolvente e poderosa que virou tendência atemporal.

Para as amantes de café, divain-187 é uma escolha irresistível. Café intenso, tuberosa, fava tonka tostada e jasmim sambac criam uma fragrância misteriosa e envolvente, perfeita para noites especiais.

Homens também podem aproveitar a tendência gourmand com perfumes que equilibram doçura e masculinidade:

divain-234 é uma fragrância sensual e moderna. Abacaxi e melão combinam com toques de baunilha e canela, criando um perfume fresco e intenso para homens confiantes que não têm medo de mostrar seu lado doce.

Para quem busca um equilíbrio entre o especiado e o doce, divain-214 é a escolha ideal. Notas amadeiradas envoltas por uma doçura marcante criam um perfume que se destaca – um coquetel de virilidade e sedução com identidade própria.

divain-241 foi criado para a vida noturna. Notas orientais e amadeiradas combinadas com almíscar, âmbar, baunilha e couro resultam em uma fragrância intensa e misteriosa. Ideal para homens jovens e autênticos que querem marcar presença.

Com tantas opções disponíveis, escolher o perfume gourmand ideal pode ser um desafio. Aqui vão algumas dicas:

De acordo com a estação: Embora os gourmands estejam associados ao outono e inverno, há opções leves para primavera e verão. Busque combinações com notas doces equilibradas por cítricos ou flores suaves no calor, e opte por fragrâncias mais intensas e especiadas no frio.

De acordo com a ocasião: No dia a dia e no trabalho, escolha gourmands sutis e nada invasivos. Notas suaves de baunilha ou doces equilibrados com frescor são ideais. Para noites especiais, aposte nos intensos, com chocolate, café ou praliné em destaque.

De acordo com seu gosto: Se você está começando no mundo gourmand, escolha fragrâncias com elementos familiares. Gosta de florais? Experimente combinações com toques doces. Prefere amadeirados? Opte por gourmands com fundo de madeira.

Para prolongar a duração do perfume, aplique sobre a pele hidratada – os óleos naturais ajudam a fixar a fragrância. Use também produtos da mesma linha (sabonete, loção) para reforçar o aroma.